Patacon`s Burguer`s
Comidas rápidas típicas colombianas a base de plátano, Balboa Risaralda
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Comidas rápidas típicas colombianas a base de plátano, Balboa Risaralda
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Somos un emprendimiento familiar ubicado en Balboa Risaralda, nuestro ingrediente principal es el plátano cultivado y producido en el municipio en cultivos alternos al café, realizándole procesos de transformación para lograr principalmente comidas y bebidas deliciosas, creativas e innovadoras. Nuestro principal objetivo es aportar al posicionamiento de la gastronomía típica colombiana desde nuestro “balcón de los andes” elaborando con manos femeninas arte que alimenta, ofreciendo productos naturales, sanos, frescos, con el mejor sabor, calidad con componentes creativos e innovadores para entregar más que comidas y bebidas una experiencia cultural alrededor del plátano.
Somos los pioneros en el municipio de Balboa en ofrecer este modelo gastronómico a partir del plátano, ofrecemos amor y dedicación por lo que hacemos y le apostamos a una gastronomía sostenible empezando desde el origen de los ingredientes, su proceso de cultivo, transformación y elaboración de comidas rápidas y bebidas hasta la generación de desperdicios cero, aportando a la identidad cultural local a partir de la elaboración artesanal de nuestros productos con la mejor calidad, cordialidad y el mejor servicio que caracteriza nuestra descendencia caucano antioqueña.
La Berraca es una hamburguesa artesanal de plátano que ofrece una experiencia culinaria única. En lugar del pan tradicional, hemos cuidadosamente sustituido por un patacón de plátano maduro frito. Combinado con nuestra deliciosa carne preparada con receta tradicional y toques aromáticos, también ofrecemos una opción vegetariana. Nuestra hamburguesa está preparada de ingredientes frescos y sabrosos, lechuga crespa, rodajas de tomate, cebolla caramelizada en miel mostaza, queso tipo mozzarella, trozos de tocineta crujiente y maicitos tiernos sofritos en mantequilla de finas hierbas.
Nuestro plátano enroscao es una tajada gigante de plátano maduro relleno de carne de pollo en salsa de soja y cerdo agridulce, lechuga crespa fresca picada, queso tipo mozzarella, maicitos tiernos, piña calada, papa frita triturada y trocitos de tocineta ahumada. A la preparación anterior se agrega a elección del cliente salsas caseras, la de mayor elección, la de la casa, “la campesina” a base de aguacate y cilantro.
El pisaito es un platano verde pisao evocando la tradición de las abuelas que lo utilizaban en sus preparaciones en las fincas cafeteras para alimentar sus familias, combinándolos con ingredientes frescos creando un producto tradicional con ingredientes convencionales que fusionan lo que más te gusta: carne de pollo desmechada, batavia crespa picada, aguacate, pico e gallo, tocineta ahumada, y queso cuajada. Combinado con salsas caseras, la de mayor elección, “la campesina” hecha con cilantro y aguacate.
Nuestro desgranado "El Rey" es una deliciosa fusión de sabores y texturas que deleitará tu paladar. Hemos seleccionado cuidadosamente los ingredientes más frescos y sabrosos para crear esta exquisita mezcla. En cada bocado, disfrutarás de los granos tiernos de maíz dulce, la carne picada de pollo y cerdo, los trozos de plátano maduro, la Batavia fresca, la tocineta crujiente, el queso cuajada y el suave aguacate.
Disfruta de una experiencia culinaria única con nuestro Plátano Burger. Nuestro delicioso y artesanal plato combina una jugosa carne de la casa con la adición de queso derretido, tocineta crujiente y una selección de vegetales frescos, todo sobre un plátano maduro. Cada bocado te sorprenderá con una explosión de sabores y texturas.
Disfruta de una experiencia culinaria única con nuestro Plátano Burger. Nuestro delicioso y artesanal plato combina una jugosa carne de la casa con la adición de queso derretido, tocineta crujiente y una selección de vegetales frescos, todo sobre un plátano maduro. Cada bocado te sorprenderá con una explosión de sabores y texturas.